Sauerkirsche Tart Cherry Complex

Sauerkirsche für Sportler: Was ist Tart Cherry Complex?

Tart Cherry Complex ist das Antioxidans von Crown Sport Nutrition für die anspruchsvollsten Phasen der Saison: ein Anthocyankonzentrat aus drei europäischen roten Früchten zur Unterstützung der Regeneration bei hoher Trainingsbelastung. Jeder Beutel kombiniert 1.000 mg europäischen Vistula-Sauerkirschextrakt, 500 mg schwarzen Holunderextrakt und 500 mg schwarzen Johannisbeerextrakt und liefert insgesamt 160 mg Anthocyane und 288 mg Polyphenole.

Es wird als Pulver angeboten: Einen Beutel mit Wasser mischen und in Sekunden entsteht ein Getränk mit sehr angenehmem Geschmack nach roten Früchten und guter Konsistenz. Jede Charge ist Informed Sport zertifiziert.

Wofür wird Sauerkirsche verwendet?

Sauerkirsche, auf Englisch tart cherry, wurde umfassend bei Sportlern untersucht. Das Positionspapier der International Society of Sports Nutrition von 2026 erkennt sie als antioxidativen Nahrungsbestandteil mit Hinweisen auf mögliche Vorteile für Regeneration und Leistung an. Metaanalysen mit Sportlern haben Folgendes beobachtet:

Eine schnellere Erholung der Kraft nach intensiver Belastung.

Eine geringere Entzündungsreaktion nach dem Training.

Weniger Muskelkater in den Tagen nach anspruchsvollen Trainings oder Wettkämpfen.

Daher ist sie besonders zu bestimmten Zeitpunkten sinnvoll: in Wettkampfwochen, intensiven Trainingsblöcken, Turnieren und Etappenrennen oder wenn zwischen den Einheiten wenig Erholungszeit bleibt.

Was sind Anthocyane und wozu dienen sie?

Anthocyane sind natürliche Farbstoffe aus der Gruppe der Polyphenole. Sie verleihen Früchten wie Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Holunderbeeren ihre rote, violette oder fast schwarze Farbe: Je intensiver die Farbe, desto mehr Anthocyane enthält die Frucht gewöhnlich. In der Pflanze schützen sie vor Sonnenlicht und anderen Umwelteinflüssen.

Im Körper wirken sie antioxidativ und beeinflussen die Signale, mit denen Muskeln auf oxidativen Stress und Entzündungen reagieren. Sie fördern auch die Durchblutung und Gefäßfunktion. Das macht sie für den Sport interessant: Intensive Belastung erhöht oxidativen Stress und Muskelentzündungen, während die Forschung Anthocyane nach mehrtägiger Einnahme mit schnellerer Regeneration, weniger Muskelkater und verbesserter Ausdauerleistung in Verbindung bringt.

Jede Frucht besitzt ein eigenes Anthocyanprofil. Tart Cherry Complex vereint drei besonders anthocyanreiche Früchte:

Europäische Vistula-Sauerkirsche · CherryCraft® 1.000 mg

Was es ist: Die Sauerkirsche (Prunus cerasus) unterscheidet sich von der süßen Tafelkirsche: Sie ist kleiner, intensiv rot und säuerlich und wird vor allem als Saft oder getrocknet verzehrt. Die Sorte Vistula wird in Polen am Ufer der Weichsel angebaut.

Wozu sie dient: Sie ist die für die sportliche Regeneration am häufigsten untersuchte Frucht. Metaanalysen mit Sportlern haben eine schnellere Erholung der Kraft und eine geringere Entzündungsreaktion nach intensiver Belastung beobachtet. Für die Sorte Vistula zeigte die Northumbria University, dass ihre Verbindungen nach der Einnahme ins Blut gelangen. Bei Marathonläufern war eine siebentägige Ladephase mit einem niedrigeren Entzündungsmarker während der Regeneration verbunden.

Europäische schwarze Johannisbeere · CurrantCraft® 500 mg

Was es ist: Die schwarze Johannisbeere (Ribes nigrum) ist die fast schwarze Beere eines europäischen Strauchs. Sie ist sehr reich an Anthocyanen und auch für ihren natürlichen Vitamin-C-Gehalt bekannt. In Tart Cherry Complex wird die Sorte Blackdown aus dem französischen Loiretal verwendet.

Wozu sie dient: Sie ist die im Hinblick auf sportliche Leistung am häufigsten untersuchte Anthocyanquelle. Nach siebentägiger Einnahme wurden Verbesserungen in einem Radzeitfahren und weniger Muskelkater nach intensiver Belastung beobachtet.

Europäischer schwarzer Holunder · ElderCraft® 500 mg

Was es ist: Schwarzer Holunder (Sambucus nigra) ist ein in Europa weitverbreiteter Strauch, dessen dunkelviolette Beeren traditionell für Sirup und Marmelade verwendet werden. Er gehört zu den anthocyanreichsten Früchten: Sein Extrakt ist der am höchsten konzentrierte in der Rezeptur.

Wozu er dient: Er ergänzt den Anthocyangehalt jedes Beutels. Die Forschung am Menschen konzentrierte sich vor allem auf das Immunsystem: In einer Studie mit 312 Flugreisenden war ein Holunderextrakt desselben Herstellers mit kürzeren Erkältungen und weniger Symptomen verbunden.

Alle drei Extrakte werden durch Membran-Ultrafiltration gewonnen, ein mechanisches Verfahren ohne chemische Lösungsmittel. Sie werden für jede Charge standardisiert, um ihren Anthocyan- und Polyphenolgehalt sicherzustellen.

Wann und wie sollte ich Sauerkirsche einnehmen?

Regelmäßigkeit ist entscheidend: Studien mit positiven Ergebnissen beginnen 4–7 Tage vor der Belastung und setzen die Einnahme anschließend 48–72 Stunden fort. Eine Packung mit 10 Beuteln deckt ein vollständiges Protokoll ab.

Täglich 1 Beutel in 150 ml Wasser auflösen; an Tagen mit höchster Belastung 2 Beutel.

Nach dem Training oder vor dem Schlafengehen: gute Zeitpunkte, um keine Einnahme auszulassen.

Bei mehrtägigen Wettkämpfen: An jedem Veranstaltungstag einnehmen.

Teil des Danach-Protokolls: Regeneration in besonders intensiven Trainingswochen. Nach jeder Einheit mit 3:1 Recovery+ kombinieren, um Glykogen und Protein zuzuführen.

Informed Sport Anti-Doping-Zertifizierung

Jede Charge Tart Cherry Complex wird vor dem Verkauf vom unabhängigen Labor LGC anhand der WADA-Liste verbotener Substanzen analysiert. Für einen Sportler, der Dopingkontrollen unterliegt, bedeutet dies, das Produkt mit der Gewissheit einzunehmen, genau zu wissen, was jeder Beutel enthält.

Die Wissenschaft, die dich weiterbringt.